8月10日,海尔冷柜用一块海绵颠覆了人们的认知。在一支冷冻吸水海绵的实验视频中,不同于普通风冷冷柜中的海绵风干失水、重量显著减轻,海尔珍味系列立式柜中的海绵水分饱满充盈,直观展示了其行业领先的鲜冻保湿科技。基于这项科技,海尔冷柜颠覆性带来“风冷不风干”的储鲜新体验,让冷冻食材也能像刚买时一样鲜嫩好吃。
风冷不风干!海绵实验见差异
为了直观看出冷冻食材的水分变化,该实验选用了吸水性较好的海绵作为测试对象。视频中,实验人员将等量清水倒入两块相同的海绵中,并将海绵分别放入海尔珍味系列立式柜和普通风冷冷柜冷冻48小时,随后通过观色、掂重等步骤对比两台冷柜的保湿效果。
(资料图片仅供参考)
相同的海绵,同样放进风冷冷柜,结果却截然不同。48小时后,储存在海尔珍味系列立式柜鲜冻保湿抽屉的海绵,颜色、重量较存入前没有特别明显的变化,失重率仅为6%;而在普通风冷冷柜的海绵颜色明显变浅、重量变轻,失重率达到20%。
同样是风冷冷柜,为什么海尔珍味系列立式柜没有风干水分?原来,不同于普通风冷冷柜,海尔珍味系列立式柜改变了风循环方式,冷风在鲜冻保湿抽屉外循环包裹,保障降温速率的同时避免风干食材,颠覆性实现“风冷不风干”。除此之外,其搭载的生态植物膜能够全时感知抽屉内湿度,将抽屉湿度自动平衡在80%-90%,因此能够维持海绵中的水分,让海绵水润如初。
锁水才锁鲜!留住色泽、鲜香、营养
除冷冻海绵实验外,实验人员还用西红柿、鲜肉进行了系列接力实验,进一步挖掘出鲜冻保湿科技的领先成果——锁住的不仅仅是水分,还有色泽、鲜香和营养。
具体来看,冷冻7天后,海尔珍味系列立式柜的西红柿果肉颗粒饱满,冻肉色泽红润鲜嫩。反观普通风冷冷柜,西红柿果肉明显失水干瘪,冻肉风干失去血色,色泽发白。
之所以有这样的差异,是因为水分的流失引发了一系列连锁反应。当水分风干后,食材细胞孔隙变大,致密结构遭到破坏,增大了氧气接触面积,更容易氧化变色、产生异味,加剧营养流失。而海尔珍味系列立式柜基于鲜冻保湿科技不仅锁住水分,还保证食材纤维饱满、结构完整,让肉类氧化降低40%,真正锁定新鲜色,让鲜香不变味、营养更完整。
升级储鲜科技的同时,海尔冷柜还针对用户精致、个性化的生活方式延伸出多元化储鲜场景,推出深冷冷柜、小冰吧、酒柜等全产品矩阵,打造出家庭冷链解决方案,实现了不同保鲜需求和使用场景的个性化定制。比如,海尔小冰吧2℃-15℃每度可调,追剧必备的冷饮、鲜果,睡前的面膜、护肤品都能妥善精藏。
冷柜的作用是保持食材的新鲜、延长储存的时间,而海尔冷柜凭借原创的鲜冻保湿等科技,不断刷新用户储鲜体验,并布局家庭冷链解决方案,全方位满足多元化储鲜需求,推动饮食生活持续升级。
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