夏天天气这么热,很多人懒得做饭,又不愿意出去吃,点外卖无疑成了最好的选择,只需要点几下手机,就可以等待美食送上门。外卖为我们的生活增添了便利,但随之而来的,“外卖塑料餐盒有毒”“塑料袋不能装外卖”等说法也层出不穷。到底哪种装外卖的包装不能用了呢?今天就来好好说道说道。
塑料袋装外卖会致癌?
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有说法称,塑料袋含有着色剂苯并芘、塑化剂等致癌物,用塑料袋装外卖会使这些致癌物迁移到食物中。
真相分析:塑料袋能否用于盛装食物,取决于塑料袋是否是食品级塑料。
食品级塑料是可以直接接触食品的,其中的塑化剂、着色剂含量都符合国家的相关标准,不会大量释放出有害物质。日常生活中,使用食品级塑料所制的塑料袋,并不会对我们的健康产生危害。但也有实验证明,高温对塑料中的多环芳烃类致癌物的释放有影响,温度越高,相同时间内的释放量越大。
结论:建议大家尽量不要用塑料袋长时间盛装高温食物,比如刚出锅的油条、炸鸡等。
黑色的外卖塑料餐盒有毒?
有一种说法是,黑色外卖餐盒是用回收的废塑料做的;也有人说黑色餐盒的色素会污染食物。
真相分析:餐盒是否会危害健康,与颜色的关系不大。塑料制品的颜色,取决于在生产过程中添加的色母。
色母是一种新型的高分子材料专用着色剂,也可以叫做颜料浓缩物。它的着色力比较强,只需很少的用量就能完成染色。黑色色母的原料一般是炭黑。目前认为,它对人体的主要危害,是大量吸入炭黑粉末后可能造成肺部损伤。而使用炭黑色母染色的塑料餐盒,并不会导致人体中毒。
结论:因此,无论黑色餐盒还是白色餐盒,只要是正规厂家生产、有标识、符合食品级塑料标准的,就可以放心使用。
一次性发泡塑料餐具有毒?
有说法说一次性发泡塑料餐具有毒,用它盛外卖的时候会释放有害物质,污染食物,损害人的身体健康。
真相分析:研究发现,发泡塑料在超过65℃的环境下,会渗出双酚A等有毒物质,容易污染食物,因此并不适合作为餐具。
发泡塑料的原料是聚苯乙烯,因为在生产过程中加入了发泡剂而得名。在我国,发泡塑料曾被广泛用于制作餐盒、方便面碗等。1999年,出于环境保护的考虑,我国开始禁止使用发泡塑料。2013年,国家发改委对《产业结构调整指导目录(2011年本)》有关条目进行调整,删除了对一次性发泡塑料餐具的淘汰令。
2020年7月,国家发改委发布通知,要求淘汰发泡塑料餐具等塑料产品。
结论:发泡塑料在较高的温度下会释放有毒物质,因此最好避免使用一次性发泡塑料餐具。日常使用符合国家标准的食品级塑料餐盒来装外卖,一般不会对人体健康造成损害,也没那么容易导致中毒。
还是建议大家,平时点外卖时尽量选购正规商家的店铺,使用外卖塑料餐盒时,尽量不要盛装太烫或者过于油腻的食物,也不要重复多次使用。
文/张玥、温小乔马博士健康团
科学审核/马冠生(北京大学公共卫生学院教授)