“全球天然食用色素市场、规模、2022-2027 年预测、行业趋势、增长的影响、机会公司分析”报告已添加到ResearchAndMarkets的产品.

本研究报告标题提供了对全球天然食用色素市场的详细分析。到 2027 年，全球天然食用色素市场将达到27.7 亿美元。

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在世界范围内，颜色是提高消费者对食品接受度的重要因素。这是因为消费者始终将食品颜色与其他品质(如成熟度、新鲜度和食品安全性)联系起来。因此，天然食品色素是食品和饮料工业中用于增强熟食或加工食品颜色的添加剂。

此外，天然食用色素最常从胭脂树红、甜菜汁、红甘蓝、菠菜、姜黄和焦糖中获得。天然食用色素与 (GMO) 转基因生物的色素、过敏原、天然提取物和染料相辅相成。它们环保且无毒，是制造凝胶、凝胶糊剂、液体和可食用粉末时必不可少的添加剂。根据这份报告，从 2021 年到 2027 年，全球天然食用色素行业将以 6.9% 的复合年增长率增长。2021 年

全球天然食用色素市场规模为 18.6 亿美元

基于产品，天然食用色素市场包括类胡萝卜素、姜黄素、花青素、胭脂红、叶绿素铜等。类胡萝卜素占据了利润丰厚的市场，拥有优越的使用特性，例如预防慢性疾病、抗氧化和细胞损伤。此外，预计非酒精饮料、冷冻产品和面包店对类胡萝卜素的需求不断增长，这将有助于全球市场增长。

值得注意的是，由于在肉制品、饮料、乳制品、烘焙和糖果、加工食品和蔬菜、油脂等中的使用增加，对姜黄素的需求正在增长。此外，预计姜黄素对药用和健康益处的需求增加将推动该行业在预测期内的增长。

北美: 增长最快的区域市场

北美在全球天然食用色素市场表现出强劲增长。这是由于对使用含有砷、铅和汞的有害合成色素的严格规定。在北美，天然食用色素出现在现场，制定了严格的规定，禁止使用铅、含有砷的有害合成色素和汞。

在区域中，亚太地区将在预测期内见证全球天然食用色素行业的显着增长。这是由于在该地区的新产品扩张中迅速采用天然食品色素。无论如何，和等新兴经济体的食品和饮料行业发展强劲促进区域市场发展。

主要参与者分析

如今，天然食用色素市场与 Archer Daniels Midland、Symrise AG、Chr. 等知名企业保持高度整合。Hansen Holding A/S、McCormick Company、Adama Agriculture Solutions Ltd、International Fflavors & Fragrances、Kerry Group、Royal DSM NV、Basf Se、FMC Corporation。

尽管如此，这些参与者仍占有相当大的市场份额。在天然色素市场上运营的领先企业继续在研发上进行艰苦的投资。同时，扩大他们的分销渠道，如大卖场/超市、传统商店、在线等。