饮酒有害健康，这已经是没有争议的观念。

4 年前，医学顶级期刊 The Lancet 发表的全球疾病负担（GBD）研究论断「酒精安全剂量为 0」[1]。该研究给「一滴酒也会造成损伤」提供了最重磅的证据 ，这一观点也迅速成为临床共识。

(相关资料图)

但 JAMA 子刊最新发表的一项纳入 393 万人的回顾性研究显示：与不饮酒的相比，适当饮酒痴呆风险降低 2 成左右 [2]。

不喝酒的人开始每天「小酌」，痴呆风险还降低？

这项发表在 JAMA Network Open 上的回顾性队列研究研究，纳入了 393 万人，结果显示：与不饮酒的相比，轻度至中度的饮酒的人，全因痴呆（包括阿尔兹海默症、血管性痴呆等各种因素导致的痴呆）风险降低 2 成左右，重度饮酒会增加痴呆症的发病率[2]。

研究根据受访者过去 1 年酒精消费频率和纯酒精量，计算得其每日酒精摄入量，再分为四组：不饮酒（每天 0g）、轻度（每天<15g）、中度（每天 15～29.9g）、重度（每天≥30g）。（15g 纯酒精相当于 150mL 酒精浓度为 13% 的葡萄酒。）

该研究还弥补了既往许多研究的不足，收集了受访者 2 年间的饮酒习惯改变的资料，评估饮酒量变化对痴呆发生率的影响，主要包括：1.从不饮酒；2.戒酒；3. 饮酒减少；4.持续饮酒；5.饮酒增加。

经过 6.3 年（平均）的随访，研究获得了这样的结果：与不饮酒的相比，轻度饮酒者罹患全因痴呆症的风险显著降低 21%，中度的风险降低 17%；而持续酗酒则会使得全因痴呆症的患病风险升高 8%。同样，在阿尔茨海默症和血管性痴呆中也观察到了类似结果，其中阿尔兹海默症关联性更强。

饮酒量变化与阿尔兹海默症风险改变 图源：文献 2

既往有研究表明，只要喝酒就会造成脑损伤，那么如果认识到酗酒对健康的损害开始减少喝酒，还能挽救未来痴呆的命运吗？

本研究得出的结论是：能。研究指出，从重度饮酒降低到中度，全因痴呆症和阿尔兹海默症的风险分别降低了 8% 和 12%。而要是从轻度饮酒增加到中度，全因痴呆风险增加 9%；中度增加到重度，风险升高达到 16%；而如果直接从轻度到重度，风险则飙升至 37%。

而本研究最有「颠覆性」的结果在于：如果滴酒不沾逐步培养起一天喝一点（轻度饮酒）的习惯，反而能与痴呆风险降低显著相关，全因痴呆和阿尔兹海默症风险降幅分别为 7% 和 8%。

总说滴酒不沾才是真健康，那这些饮酒「可能获益」的研究结果，到底该如何看待呢？

多项研究提示「可能获益」，但「喝得太多」才是通病

事实上，这确实不是饮酒研究中第一次出现「可能获益」的结果。BMC 子刊曾有研究显示，少量饮酒与卒中、心绞痛或心血管病等相关的死亡风险降低有关 [3]；澳洲的一项 1.8 万人调查提示，以不饮酒为对照，适量饮酒能够降低全因死亡和心血管疾病的患病风险 [4]。

2022 年 7 月 the Lancet 发表的 GBD 最新研究曾在肯定年轻人酒精消费只会带来健康风险的同时，提示在「 40 岁以上没有基础疾病」的人群中，少量酒精消费可能与降低罹患缺血性心脏病、中风和糖尿病的风险降低相关 [5] 。

40 岁以上人群安全酒精消费水平 图源：文献 5

很多人本就很难做到「滴酒不沾」，这些高质量的研究结果，一定程度上在影响医学界「一滴酒也会造成损伤」的共识。公众也会看到这些研究，那么正确认识它们、做恰当的宣传引导，就显得更为重要。

2018 年世界卫生组织（WHO）全球酒精与健康报告指出，全球每年约 300 万人死于饮酒，占全部死亡人数的 5.3% ；平均每 20 人就有 1 人死于饮酒，每分钟因饮酒死亡 6 人 [6] 。

2019 年的 GBD 研究在宣布「酒精的安全剂量为 0」的同时，还驳斥了以往少量饮酒对缺血性心脏病、糖尿病等有预防保护作用的研究结果，指出这些获益与饮酒未必有因果关系，酒精增加肝硬化、癌症、脑损伤等各种疾病风险的综合危害，才是真正获得共识的结论 [1] 。《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》同样提出了饮酒会造成的六大类疾病风险[7]。

酒精造成的健康风险 图源：文献 7

伦敦国王学院的两位学者评论也就此类研究指出，科学研究理应真实展现成果，向学界传递新知。但当研究结果要推及指南或社会管理时，需要符合「标准简明」和「最大限度减低健康损害」两大标准，这就成为一个复杂的公共卫生利益问题 [8] 。

设想一下，当研究得出结果，一类人不饮酒能有很大健康获益，我们是否应该向全社会提出「建议完全戒酒」？而反过来，当研究发现另一类人少量饮酒可能降低某种疾病的风险，是否又意味着应该向更多人「建议少量饮酒」？

WHO 数据显示，1990 年至 2017 年间，全球成人人均消费量从 5.9L 增加到 6.5L ；饮酒人群占比从 45％ 增加 47％。我国年平均饮酒量从 1952 年的 0.4L 纯酒精，至 2005 年、2016 年分别达到 4.1L 和 7.2L。同时终身戒酒率则从 2005 年的 50.9% 下降到 2016 年的 42.1% [6] 。

——喝得太多，才是全球通病。

很多人喜欢喝酒，酒精又有一定的成瘾性，加上酒文化、社交需要等等社会经济原因，都让戒酒、限酒可谓是困难重重。在绝大多数人都太容易喝多了的情况下，从医学的角度想要支持适量饮酒有益健康，就必须要承担更大的举证责任 [8] 。

参考文献

[1] Manthey, J., et al., Global alcohol exposure between 1990 and 2017 and forecasts until 2030: a modelling study. Lancet, 2019. 393(10190): p. 2493-2502.

[2] Jeon KH, Han K, Jeong S, et al. Changes in Alcohol Consumption and Risk of Dementia in a Nationwide Cohort in South Korea. JAMA Netw Open. 2023;6(2):e2254771.

[3] Ding C, O"Neill D, Bell S, Stamatakis E, Britton A. Association of alcohol consumption with morbidity and mortality in patients with cardiovascular disease: original data and meta-analysis of 48,423 men and women. BMC Med. 2021;19(1):167. Published 2021 Jul 27.

[4] Neumann JT, Freak-Poli R, Orchard SG, et al. Alcohol consumption and risks of cardiovascular disease and all-cause mortality in healthy older adults. Eur J Prev Cardiol. 2022;29(6):e230-e232.

[5] Population-level risks of alcohol consumption by amount, geography, age, sex, and year: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2020. Lancet, 2022. 400(10347): p. 185-235.

[6] Global status report on alcohol and health 2018.

[7] 中国居民膳食指南科学研究报告 （2021）

[8] Burton, R. and N. Sheron, Complex relationship between health and moderate alcohol use. Lancet, 2022. 400(10347): p. 141-143.